夏の新名物

山代温泉宝生亭の夏の新名物

21日は土用の丑の日でした。

皆様はもう旬のウナギを食べられましたか？

宝生亭の夕食では必ず釜飯をご提供しているのですが、今年の夏の釜飯は大ヒット。お客様にめちゃくちゃ喜んで頂いております。

それもそのはず。こんな大きなウナギがドーン！と乗った贅沢な釜飯。

釜の中で、契約農家の池下さんのコシヒカリと一緒に生米から炊き上がるから、お米ひと粒ひと粒にまでウナギの出汁が染み込んで・・・そしてフワフワに炊き上がったウナギ。

隠れていない隠し味に粒のままお米と一緒に炊いた粒山椒のアクセントで後味あっさり。

超美味です！

候補として、能登牛の釜飯 or ウナギの釜飯だったのですが、旬と文化で楽しんでもらいたいという想いからウナギに決定。

ご宿泊のお客様全員にご提供しております。大好評過ぎて8月いっぱいはやめられないかもです。

お泊まりの方はお楽しみに♪